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🍷 Vinho Barolo (Pio Cesare) 2021
Origem: Itália – Piemonte
Região: Barolo DOCG
Produtor / Marca: Pio Cesare
Safra: 2021
Uva: Nebbiolo
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Teor alcoólico: ~14% (pode variar por lote)
✨ Descrição completa
O Barolo (Pio Cesare) 2021 é um dos rótulos mais prestigiados do Piemonte, elaborado por uma vinícola histórica com mais de 140 anos de tradição. Produzido com Nebbiolo proveniente de vinhedos selecionados em algumas das melhores áreas da denominação, este Barolo traduz perfeitamente a combinação de elegância, potência e longevidade.
No nariz, apresenta aromas profundos de cereja madura, framboesa, rosa seca, violeta, além de nuances de alcaçuz, tabaco, especiarias e leve toque terroso — marca registrada do grande Nebbiolo.
Em boca, revela estrutura marcante, taninos firmes e refinados, acidez vibrante e camadas de sabor que evoluem com o tempo. O final é longo, complexo e persistente, mostrando o enorme potencial de guarda da safra 2021, considerada excelente no Piemonte.
É um vinho para apreciadores de grandes tintos italianos, com presença, elegância e profundidade.
🍽️ Harmonização
Perfeito com pratos ricos e aromáticos, como:
• Ossobuco
• Carnes assadas ou cozidas lentamente
• Risoto de funghi porcini
• Polenta trufada
• Massas com ragu de carne
• Queijos curados como Parmigiano Reggiano
❄️ Temperatura de serviço
16°C a 18°C
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