Vinho Alfredo Roca Fincas Pinot Noir 750ml
🌟 Por que escolher o Alfredo Roca Fincas Pinot Noir?
Se você procura um vinho tinto elegante, sedoso e incrivelmente gastronômico, o Alfredo Roca Fincas Pinot Noir é a escolha perfeita. A Pinot Noir é conhecida como a mais caprichosa das uvas tintas, exigindo climas específicos para mostrar sua melhor forma. A vinícola familiar Alfredo Roca encontrou o terroir ideal em San Rafael, no sul de Mendoza, onde as noites mais frias permitem que a uva amadureça lentamente, preservando seu frescor natural. O resultado é um Pinot Noir do Novo Mundo que esbanja charme: leve, aromático, com taninos finíssimos e uma versatilidade fantástica à mesa. É o rótulo ideal para quem quer um tinto que possa ser apreciado até mesmo em dias mais quentes.
📝 Descrição do Produto
Visualmente, apresenta a coloração típica e clássica da casta: um vermelho-rubi claro, translúcido e brilhante na taça. No nariz, entrega uma explosão de frutas vermelhas frescas e delicadas, como morangos, framboesas e cerejas, acompanhadas por sutis notas florais (violeta), toques terrosos sutis e uma leve nuance de especiarias doces e baunilha, proveniente de seu breve estágio em carvalho.
Em boca, é um vinho que prima pela finura e elegância. Possui corpo leve para médio, textura extremamente sedosa e macia, com taninos muito finos e sutis. Sua acidez é viva e brilhante, aportando um frescor delicioso que limpa o paladar a cada gole. O final de boca é ágil, limpo, muito persistente e marcadamente frutado.
📋 Ficha Técnica Completa
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País de Origem: Argentina
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Região: San Rafael, Mendoza
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Produtor: Vinícola Alfredo Roca
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Linha: Fincas
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Tipo de Vinho: Tinto Fino Seco
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Uva (Casta): 100% Pinot Noir
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Safra: sob consulta (pode variar de acordo com o lote)
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Volume: 750 ml
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Teor Alcoólico: 13% a 13,5% vol. (pode variar levemente dependendo da safra)
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Amadurecimento: Passagem parcial de cerca de 8 meses em barricas de carvalho francês e americano de segundo e terceiro usos. O uso de barricas usadas garante o amaciamento dos taninos e adiciona complexidade sem mascarar o frescor e a delicadeza da fruta.
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Potencial de Guarda: Pronto para o consumo imediato esbanjando vivacidade, mas pode ser guardado por até 3 a 4 anos em ambiente adequado.
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Temperatura Ideal de Serviço: 14°C a 16°C (Recomenda-se servir ligeiramente mais fresco que os tintos tradicionais).
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Alérgenos: Contém sulfitos. Não contém glúten.
👁️ Análise Sensorial
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Visual: Vermelho-rubi claro, de média intensidade, límpido, brilhante e translúcido.
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Olfato: Muito aromático e delicado. Destacam-se notas nítidas de morango, framboesa, cereja fresca, sutis toques florais e uma discreta baunilha ao fundo.
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Paladar: Leve, sedoso e muito equilibrado. Apresenta taninos finos e macios, acidez refrescante e um retrogosto longo marcado pela pureza das frutas vermelhas.
🍽️ Harmonização Ideal
A alta acidez e os taninos sutis fazem do Pinot Noir um dos vinhos mais fáceis de harmonizar, preenchendo perfeitamente o espaço entre os brancos e os tintos encorpados:
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Peixes Estruturados: Uma das harmonizações clássicas mais sofisticadas é combinar Pinot Noir com Salmão ou Atum grelhados, ou até mesmo um Bacalhau com tomates e azeitonas.
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Aves e Carnes Brancas: Perfeito para acompanhar risoto de pato, galeto assado com ervas finas, codorna e lombo suíno grelhado com geleia de frutas vermelhas.
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Cogumelos e Massas: Massas com molho de cogumelos (Funghi), risoto de cogumelos frescos com queijo Brie e pratos trufados leves.
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Charcutaria e Queijos: Excelente companhia para tábuas de frios finos (presunto cru, salames suaves) e queijos de massa mole a média, como Brie, Camembert e Gouda jovem.
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