O Guyot Reserva Carmenere é um vinho que representa a identidade chilena com um perfil equilibrado entre a fruta madura e o refinamento do estágio em madeira, sendo mais estruturado que a linha de entrada, mas mantendo a suavidade característica da casta.
Abaixo, os detalhes técnicos e sensoriais:
Perfil do Vinho
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Origem: Vale Central, Chile.
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Casta: 100% Carmenere.
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Volume: 750 ml.
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Categoria: Reserva (passagem por barricas de carvalho, geralmente de 6 a 8 meses).
Notas de Prova
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Visual: Apresenta uma cor vermelho-rubi profunda com matizes violáceos.
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Aroma: No nariz, é intenso e frutado, com notas de ameixas pretas e amoras. O diferencial são os toques de especiarias doces (como canela e cravo), pimenta preta e um leve tostado proveniente da madeira.
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Paladar: É um vinho de corpo médio, com taninos redondos e aveludados. Possui uma acidez equilibrada que realça o sabor da fruta, resultando em um final de boca macio e elegante.
Harmonização e Serviço
Pela sua natureza condimentada e taninos dóceis, é um vinho muito gastronômico:
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Pratos: Combina perfeitamente com carnes vermelhas magras, aves com molhos escuros, massas com molhos condimentados e pratos à base de milho (como o tradicional pastel de choclo).
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Queijos: Queijos de média intensidade, como Gouda, Emental ou Gruyère.
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Temperatura de Serviço: Recomendado servir entre 16°C e 18°C.
| Campo | Informação |
| UVA | Carmenere |
| SAFRA | Sob consulta (geralmente jovem) |
| BARRICA | Sim (Reserva) |
| PAÍS | Chile |
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