O Guyot Gran Reserva Carmenere é um vinho tinto chileno que se destaca pela expressão clássica desta casta, que encontrou no Chile o seu terroir ideal.
Aqui estão os detalhes principais sobre este vinho:
Características Gerais
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Origem: Vale Central, Chile.
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Casta: 100% Carmenere.
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Categoria: Gran Reserva (indica um período de envelhecimento superior, geralmente com passagem por madeira, o que confere maior complexidade e estrutura).
Notas de Prova
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Visual: Apresenta uma cor vermelho-rubi intensa com reflexos violáceos.
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Aroma: No nariz, destacam-se notas de frutos pretos maduros (como ameixas e amoras), acompanhadas pelo toque característico de especiarias (pimenta preta) e o clássico pimento verde grelhado da Carmenere. Devido ao estágio em barrica, é comum notar nuances de baunilha, chocolate ou tabaco.
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Paladar: É um vinho de corpo médio a encorpado, com taninos sedosos e maduros. Possui uma acidez equilibrada que lhe confere um final persistente e agradável.
Sugestões de Harmonização
Este vinho acompanha muito bem pratos com alguma gordura e sabores intensos:
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Carnes: Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro ou carnes de caça.
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Pratos Típicos: Empanadas chilenas ou massas com molhos de carne (bolonhesa).
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Queijos: Queijos de maturação média, como o Manchego ou o Gouda.
Serviço
Para apreciar toda a sua complexidade, recomenda-se servir entre os 16°C e 18°C. Se possível, deixe o vinho respirar uns 20-30 minutos antes de servir.
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