🍾 Espumante Rosé Nature Cave - Luiz Argenta
O Espumante Rosé Nature Cave da Vinícola Luiz Argenta é um rótulo de altíssimo prestígio e complexidade. Ele combina três características que indicam excelência: é um Rosé estruturado, é classificado como Nature (o mais seco) e possui uma longa maturação em cave (adega).
É elaborado pelo Método Tradicional (Champenoise) e é o espumante Rosé mais seco e com maior tempo de autólise (contato com as leveduras) da vinícola.
🍇 Ficha Técnica e Estilo
| Característica | Detalhe | Fonte |
| Vinícola | Luiz Argenta | |
| Região | Altos Montes, Serra Gaúcha (I.P.) | |
| Tipo/Classificação | Vinho Rosé Espumante Natural Nature | |
| Uvas | 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay | |
| Método | Tradicional (ou Champenoise) | |
| Amadurecimento | Mínimo de 36 meses (3 anos) em contato com as leveduras (autólise). | |
| Dosagem de Açúcar (Nature) | Extremamente seco, com 0 a 3 g/L de açúcar residual. | |
| Teor Alcoólico | 12,5% v/v |
👃 Análise Sensorial
O longo estágio em cave (36 meses) confere uma grande complexidade e estrutura, tornando-o um espumante de guarda e alta gastronomia.
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Visual: Coloração rosa salmão claro. Possui perlage fino e abundante, formando uma coroa persistente.
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Olfativa (Nariz): Aromas complexos e intensos. Destacam-se notas de frutas vermelhas frescas (como morango e cereja), combinadas com nuances de pão tostado, fermento e nozes (típicas da autólise).
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Gustativa (Paladar): É um espumante extremamente seco (Nature), com estrutura, volume e cremosidade. Possui uma acidez vibrante e um final de boca longo e elegante.
🍽️ Harmonização
Este espumante é ideal para acompanhar refeições completas, devido à sua secura e estrutura.
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Pratos: Combina com peixes gordurosos (como salmão), bacalhau, frutos do mar e carnes brancas mais elaboradas.
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Queijos: Harmoniza bem com queijos maturados.
🌡️ Temperatura de Serviço
Recomenda-se servir bem gelado, entre 6°C a 8°C.
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