Espumante Brasileiro Rosé Cabernet Franc Natural 2025 – Villaggio Pandini
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O Espumante Brasileiro Rosé Cabernet Franc Natural 2025 da Villaggio Pandini é um vinho artesanal, leve e frutado, feito pelo método ancestral com uvas Cabernet Franc da Serra Catarinense, destacando frutas vermelhas (cereja, morango) e notas florais/herbais, com efervescência cremosa, boa acidez e leve sedimentos naturais, servido gelado (6-8°C) em taça flute, ideal para aperitivos e pratos leves, expressando o terroir de altitude com autenticidade.
Características Principais:
- Produtor: Villaggio Pandini, Serra Catarinense (Bocaina do Sul/SC).
- Uva: Cabernet Franc.
- Método: Ancestral (PetNat), com fermentação espontânea na garrafa.
- Visual: Rosa claro, luminoso, cristalino, com perlage fina e persistente; pode ter leves sedimentos naturais.
- Aroma: Frutas vermelhas frescas (cerejas, morangos, framboesas), toques florais e herbais da Cabernet Franc.
- Paladar: Grande volume, efervescência cremosa, excelente acidez, equilíbrio, boa persistência, final frutado e herbal.
- Teor Alcoólico: 12% (valor aproximado para espumantes similares, verifique na garrafa).
- Harmonização: Aperitivos, canapés, frango, frutos do mar, queijos leves, pratos com culinária contemporânea.
- Serviço: Gelado (6-8°C), em taça flute, abrindo com cuidado.
Diferenciais:
- Natural/Artesanal: Sem adição de produtos químicos, apenas leveduras selvagens nativas, refletindo o terroir puro.
- Altitude: Produzido em altitude elevada (1.300m), o que confere acidez equilibrada e complexidade.
- Autenticidade: A presença de sedimentos naturais é sinal de sua produção artesanal e pureza.
Experiência:
É um espumante que oferece uma experiência sensorial completa, com frescor, vivacidade e personalidade única, combinando tradição italiana e inovação brasileira na viticultura de altitude.
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