Espumante Brasileiro Sauvignon Blanc – Villaggio Pandini
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O Espumante Sauvignon Blanc da Villaggio Pandini é um Natural Espumante Brasileiro da Serra Catarinense, conhecido por sua pureza, frescor e vibrância, com notas de frutas brancas, cítricos (lima, limão siciliano) e toques verdes (aspargos, ervas). Feito com uvas Sauvignon Blanc selecionadas manualmente, fermentação com leveduras selvagens e mínima intervenção, oferece acidez marcante, final refrescante e harmoniza bem com frutos do mar, peixes, queijos leves e saladas.
Características Principais:
- Visual: Amarelo claro, luminoso, com reflexos dourados e cristalino.
- Aromas: Notas de frutas brancas, lima, limão siciliano, aspargos e ervas de jardim, com bouquet complexo e convidativo.
- Paladar: Fresco, vibrante, com acidez marcante e equilibrada, final persistente e refrescante.
- Produção: Vinho natural, sem passagem por barrica de carvalho, elaborado com fermentação espontânea para realçar o terroir de altitude.
- Terroir: Serra Catarinense, altitude elevada (1.300m), com características tropicais da casta.
Harmonização:
- Frutos do mar e peixes grelhados.
- Ceviche.
- Saladas frescas.
- Queijos leves (brie, chèvre).
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