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Descrição Completa
O Blanc de Noirs Brut Grand Cru é um Champagne elaborado exclusivamente a partir de uvas tintas da região (Pinot Noir e/ou Pinot Meunier), provenientes de vinhedos classificados como Grand Cru, o mais alto nível de qualidade na Champagne.
É um espumante de grande personalidade: estruturado, elegante, complexo e ao mesmo tempo vibrante. No nariz, revela notas de frutas brancas maduras, maçã, pera, framboesa delicada, brioche e leve toque mineral. Em boca, é cremoso, intenso, com mousse fina e persistente e final longo.
Um Champagne gastronômico, sofisticado e ideal para ocasiões especiais.
Informações Técnicas
País de Origem: França
Região: Champagne – Comunas Grand Cru
Tipo: Espumante / Champagne Brut
Método: Tradicional (Champenoise)
Volume: 750ml
Classificação: Brut
Graduação Alcoólica: 12% (média padrão da categoria)
Uvas:
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Pinot Noir (predominante)
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Possível presença de Pinot Meunier, dependendo do produtor
Notas de Degustação
Visual
Amarelo dourado brilhante, com espuma cremosa e perlage muito fina e constante.
Olfato
Aromas de maçã madura, pera, framboesa delicada, amêndoas tostadas, brioche, manteiga fresca e mineralidade típica de solos calcários.
Paladar
Elegante e estruturado. Cremoso, com acidez precisa, notas de frutas brancas, especiarias sutis e final longo, complexo e persistente.
Harmonização
Combina perfeitamente com:
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Carpaccio de salmão ou atum
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Vieiras grelhadas
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Camarões e frutos do mar nobres
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Queijos macios (Brie, Camembert)
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Carnes brancas
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Risotos cremosos
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Comida japonesa refinada (sashimi, tartares)
Champagne perfeito para alta gastronomia.
Temperatura de Serviço
8°C a 10°C
Guarda
3 a 7 anos, dependendo do produtor (alguns Grand Cru podem evoluir por mais tempo).
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