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Espumante 130 Brut Blanc de Blanc – Casa Valduga | 750 ml
Um ícone do espumante brasileiro, premiado como o melhor do mundo.
Em 2005, a Casa Valduga decidiu criar o espumante ícone do Brasil em homenagem aos 130 anos da chegada da família Valduga ao Brasil, dando origem ao Brut 130. Em 2016, foram lançadas as versões Blanc de Blanc e Blanc de Noir, espumantes que apresentam a mais elegante expressão de cada varietal.
Elaboração
Elaborado exclusivamente com uvas Chardonnay pelo método tradicional (champenoise), o Espumante 130 Brut Blanc de Blanc Casa Valduga é elegante e altamente complexo. Permanece em autólise por aproximadamente 36 meses, o que intensifica sua complexidade aromática. Sem passagem por barrica, revela notas de frutas cítricas, maçã verde, brioche e delicados toques amanteigados. Em boca é cremoso, estruturado e persistente, com perlage fina e excelente equilíbrio.
Análise Sensorial
-
Visão: Límpido e brilhante, de coloração amarelo palha com fascinante perlage.
-
Olfato: Bouquet sofisticado e intenso de frutas maduras como abacaxi e pera, perfeitamente aliado a delicadas notas de frutos secos e tostados, resultantes do longo processo de maturação.
-
Paladar: A complexidade proporcionada pelo harmônico assemblage caracteriza o paladar deste espumante, que apresenta excelente cremosidade e volume amplo, finalizando com um incrível retrogosto que remete a nuances de frutas secas e pão tostado.
Premiações
Ouro no Vinalies Internationales (França, 2020) — eleito Melhor Espumante do Mundo; Prata no Vinus (Argentina, 2019); 91 Pontos pela Revista Adega (2021); 93 Pontos no Guia Descorchados (2020); 94 Pontos no Guia de Espumantes Brasileiros Bon Vivant.
Ficha Técnica
Informação |
Detalhe |
|---|---|
País |
Brasil |
Região |
Vale dos Vinhedos – RS |
Uva |
100% Chardonnay |
Método |
Tradicional (Champenoise) |
Autólise |
~36 meses |
Teor Alcoólico |
12% – 12,5% vol. |
Volume |
750 ml |
Temperatura de Serviço |
4°C a 6°C |
Potencial de Guarda |
Até 8 anos após dégorgement |
Harmonização
Indica-se para peixes, frutos do mar, risotos, culinária japonesa e mediterrânea. Também combina muito bem com queijos finos e pratos sofisticados.
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