Angelica Zapata Cabernet Sauvignon 750 ml Argentina
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Vinho Angelica Zapata Cabernet Sauvignon Alta 750ml
🌟 Por que escolher o Angelica Zapata Cabernet Sauvignon?
Se você procura um vinho imponente, estruturado e com a assinatura da realeza enológica sul-americana, o Angelica Zapata Cabernet Sauvignon Alta é a escolha definitiva. Produzido pela lendária vinícola Catena Zapata, este rótulo é um tributo à casta considerada a "rainha das uvas tintas". O grande diferencial deste vinho está na seleção cirúrgica de uvas provenientes de vinhedos históricos de altitude extrema em Mendoza. O clima frio dessas altitudes permite que a Cabernet Sauvignon amadureça lentamente, desenvolvendo uma complexidade aromática fantástica e taninos firmes, mas incrivelmente elegantes. É o vinho de guarda por excelência, ideal para protagonizar jantares formais, celebrar momentos históricos ou presentear grandes conhecedores com um clássico atemporal.
📝 Descrição do Produto
Visualmente, ostenta uma coloração vermelho-rubi escura, profunda e retumbante na taça, com reflexos granada elegantes que denotam sua grande concentração e potencial. No nariz, abre-se em um bouquet aristocrático, maduro e complexo: destacam-se notas intensas de frutas negras (como cassis, groselha preta e ameixas), perfeitamente escoltadas por nuances de pimenta-negra, traços de pimentão doce assado, tabaco e notas minerais de grafite. Ao fundo, o longo estágio em madeira revela notas luxuosas de baunilha, cedro e chocolate amargo.
Em boca, é um vinho monumental, que impressiona pela firmeza e pelo equilíbrio. Possui corpo pleno e estruturado, com uma textura densa sustentada por taninos marcantes, finos e impecavelmente polidos. A acidez gastronômica está perfeitamente integrada, trazendo um frescor vibrante que equilibra a potência do vinho. O final de boca é soberbo e persistente, deixando um retrogosto inesquecível de frutas escuras, especiarias e finas notas tostadas.
📋 Ficha Técnica Completa
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País de Origem: Argentina
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Região: Mendoza (Uvas provenientes de vinhedos selecionados de alta altitude, como La Pirámide)
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Produtor: Catena Zapata
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Linha: Angelica Zapata (Alta Gama)
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Tipo de Vinho: Tinto Fino Seco (Estilo Encorpado/Estruturado)
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Uva (Casta): 100% Cabernet Sauvignon
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Safra: sob consulta (conforme lote disponível, mantendo o padrão excepcional de alta gama)
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Volume: 750 ml
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Teor Alcoólico: 14% vol. (Perfeitamente integrado à estrutura firme do vinho)
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Amadurecimento: Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês (sendo 50% novas) para amaciar a estrutura tânica, polir o conjunto e agregar complexidade aromática.
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Potencial de Guarda: Um verdadeiro ícone de longevidade. Está soberbo para o consumo imediato, mas possui estrutura e acidez para evoluir magnificamente em adega pelos próximos 12 a 15 anos.
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Temperatura Ideal de Serviço: 16°C a 18°C (Recomenda-se decantar por cerca de 45 minutos antes de servir para abrir todo o seu potencial aromático).
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Alérgenos: Contém sulfitos. Não contém glúten.
👁️ Análise Sensorial
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Visual: Cor vermelho-rubi escura, concentrada e brilhante, com lágrimas lentas e densas na taça.
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Olfato: Complexo, elegante e profundo. Aromas nítidos de cassis, groselha preta, notas finas de especiarias (pimenta-preta), tabaco, cedro, chocolate e toques minerais de grafite.
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Paladar: Encorpado, volumoso e estruturado. Apresenta taninos firmes e maduros de excelente textura, acidez integrada que confere ótimo frescor e um final de boca excepcionalmente longo e prazeroso.
🍽️ Harmonização Ideal
A estrutura firme, a presença tânica e a complexidade deste Cabernet Sauvignon premium pedem pratos intensos e carnes com excelente aporte de gordura e sabor:
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Carnes Vermelhas Robustas: O par absoluto para o churrasco premium (Bife de Ancho, Picanha na brasa, Ojo de Bife, T-Bone) e cortes de cordeiro grelhados com crosta de ervas.
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Assados e Caças: Excelente companhia para costela bovina assada lentamente no bafo, ossobuco braseado com polenta cremosa e javali ao molho de vinho tinto.
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Massas e Risotos Intensos: Nhoque ao ragu de ossobuco, lasanha de costela desfiada na ponta da faca ou risoto de cogumelos Porcini com toque trufado.
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Queijos Fortes e Maturados: Perfeito ao lado de queijos duros de sabor marcante e longa maturação, como Parmesão envelhecido, Grana Padano, Pecorino curado e Roquefort.
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