Vinho Argentino Branco Angélica Zapata - Chardonnay
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🥂 Vinho Branco Angélica Zapata - Chardonnay
O Angélica Zapata Chardonnay é o rótulo de excelência da Catena Zapata para a uva branca Chardonnay, sendo considerado um dos melhores vinhos brancos da Argentina. A linha Angélica Zapata celebra a figura de Angélica Zapata, esposa de Don Domingo Catena, e representa a qualidade máxima da vinícola.
Este vinho é produzido a partir de uvas de vinhedos de alta altitude, que proporcionam a acidez e o frescor necessários, combinados com a complexidade do estágio em barrica.
🇦🇷 Ficha Técnica e Estilo
| Característica | Detalhe | Fonte |
| Produtor | Catena Zapata | |
| Tipo/Classificação | Vinho Branco Seco Varietal | |
| País/Região | Argentina / Mendoza (Valle de Uco, vinhedos de altitude) | |
| Uva | 100% Chardonnay | |
| Envelhecimento | Geralmente 12 meses em barricas de carvalho francês (parte nova e parte usada). | |
| Estilo | Complexo, untuoso, elegante e com potencial de guarda | |
| Teor Alcoólico | Tipicamente em torno de 13,5% a 14% vol. |
👃 Análise Sensorial
O estilo deste Chardonnay é complexo, combinando a pureza da fruta de clima frio com as notas de leveduras e carvalho.
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Visual: Cor amarelo-dourado brilhante e intenso.
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Olfativa (Nariz): Aromas intensos e elegantes de frutas brancas e tropicais maduras (abacaxi, pêssego, manga). Notas complexas de pão tostado, baunilha e um toque mineral.
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Gustativa (Paladar): É um vinho seco, com grande corpo (untuosidade) e estrutura. A acidez viva da altitude equilibra o álcool e a riqueza da fruta. O final é longo, cremoso e persistente.
🍽️ Harmonização
Sua complexidade e estrutura o tornam ideal para pratos ricos.
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Pratos: Combina com peixes gordurosos (salmão, bacalhau), frutos do mar (lagosta, camarão), e carnes brancas (frango ou peru) com molhos cremosos.
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Massas: Massas com molho branco ou à base de queijo.
🌡️ Temperatura de Serviço
Recomenda-se servir ligeiramente refrescado, mas não excessivamente gelado, entre 10°C a 12°C.
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