🍷 Vinho Brunello di Montalcino (Caprili)
Origem: Itália – Toscana
Região: Montalcino
Denominação: Brunello di Montalcino DOCG
Produtor / Marca: Caprili
Uva: 100% Sangiovese Grosso (conhecida como Brunello)
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Envelhecimento: Mínimo de 4 anos (sendo ao menos 2 anos em carvalho)
Teor alcoólico: ~14% a 15%
Safra: (Se quiser, adiciono a safra exata)
✨ Descrição completa
O Vinho Brunello di Montalcino (Caprili) é um dos rótulos mais tradicionais e elegantes da Toscana. Produzido somente com Sangiovese Grosso, a uva emblemática de Montalcino, este vinho expressa força, profundidade e sofisticação.
No nariz, apresenta aromas intensos de cereja madura, ameixa seca, framboesa, além de notas de tabaco, couro, especiarias, ervas mediterrâneas e toques de baunilha provenientes do longo estágio em carvalho.
Em boca, é estruturado, complexo e envolvente, com taninos firmes e polidos, acidez equilibrada e um final longo e persistente, que revela elegância e grande potencial de guarda.
Esse Brunello é um vinho pensado para envelhecer e evoluir, mantendo sempre personalidade e intensidade típicas dos grandes tintos da Toscana.
🍽️ Harmonização
Combina perfeitamente com pratos robustos e estruturados:
• Ossobuco
• Costela bovina de longa cocção
• Carne de caça
• Polenta trufada
• Risoto de funghi porcini
• Massas com ragu de carne
• Queijos curados (pecorino toscano, parmesão)
❄️ Temperatura de serviço
16°C a 18°C
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