Vinho Argentino Tinto Dv Catena - Cabernet Malbec
🍷 Vinho Tinto DV Catena - Cabernet Malbec
O DV Catena Cabernet Malbec é um dos rótulos mais icônicos da vinícola Catena Zapata, amplamente reconhecido pela sua qualidade e consistência. Ele foi criado como um "assemblage" de uvas provenientes de dois vinhedos de altitudes diferentes, o que confere ao vinho um equilíbrio único entre estrutura e elegância.
Este vinho é originalmente produzido para o mercado interno argentino e exportado exclusivamente para o Brasil, sendo considerado uma das melhores compras deste produtor.
🇦🇷 Ficha Técnica
| Característica | Detalhe | Fonte |
| Produtor | Catena Zapata | |
| País / Região | Argentina / Mendoza | |
| Uvas (Blend) | 50% Cabernet Sauvignon e 50% Malbec | |
| Vinhedos | Cabernet: La Pirámide (940m) / Malbec: Angélica (850m) | |
| Maturação | 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês (aprox. 90%) e americano | |
| Teor Alcoólico | Geralmente entre 13,5% e 14% vol. | |
| Potencial de Guarda | Mais de 10 anos |
👃 Análise Sensorial
O blend busca unir o melhor das duas castas: a estrutura do Cabernet Sauvignon com a fruta vibrante do Malbec.
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Visual: Cor vermelho rubi profundo com reflexos violáceos.
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Olfativa (Nariz): Rico e concentrado. Apresenta aromas de frutas negras maduras (amora, cereja), notas de especiarias (pimenta preta, alcaçuz) e toques de baunilha, tabaco e chocolate provenientes da madeira.
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Gustativa (Paladar): É um vinho encorpado, potente e volumoso. Os taninos são macios, redondos e bem integrados. Possui uma acidez equilibrada e um final de boca longo e persistente.
🍽️ Harmonização
Devido à sua robustez e complexidade, harmoniza perfeitamente com pratos intensos.
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Carnes: Churrasco, carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e carnes de caça.
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Pratos: Risotos de cogumelos (funghi), massas com molhos de carne e embutidos.
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Queijos: Queijos maturados e duros (Parmesão, Grana Padano).
🌡️ Temperatura de Serviço
Recomenda-se servir entre 16°C a 18°C. Decantar o vinho por cerca de 30 minutos antes de servir ajuda a abrir seus aromas.
Avaliações dos consumidores
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