O Espumante LA Terroir XXVII Brut da Vinícola Luiz Argenta é um exemplar de alta gama, que integra a linha Terroir, representando o que há de mais expressivo e complexo na produção da vinícola.
Este espumante é elaborado pelo Método Tradicional (ou Champenoise) e possui um longo período de maturação sobre as leveduras (autólise), o que confere complexidade, estrutura e refinamento.
| Característica | Detalhe | Fonte |
| Vinícola | Luiz Argenta | |
| Região | Altos Montes, Serra Gaúcha (I.P.) | |
| Tipo/Classificação | Vinho Branco Espumante Natural Brut | |
| Uvas | 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir | |
| Método | Tradicional (ou Champenoise) | |
| Maturação | Mínimo de 24 meses de maturação sobre as leveduras (autólise). | |
| Teor Alcoólico | 12,5% v/v | |
| Dosagem de Açúcar (Brut) | 10 g/L |
O longo período de autólise (24 meses) confere ao LA Terroir XXVII um perfil complexo, combinando frescor frutado com notas de panificação e tostado.
Visual: Coloração amarelo-palha brilhante. Possui perlage fino e persistente.
Olfativa (Nariz): Aromas complexos de frutas secas, amêndoas, pão tostado e fermento. Notas de frutas brancas maduras também são perceptíveis.
Gustativa (Paladar): É um espumante de ótima estrutura e cremosidade. Apresenta uma acidez vibrante e um final de boca longo e persistente.
Sua estrutura e complexidade o tornam ideal para acompanhar pratos mais elaborados.
Aperitivos: Ideal para brindar em momentos especiais.
Pratos: Combina com peixes, frutos do mar (em especial ostras e lagosta) e carnes brancas.
Queijos: Harmoniza bem com queijos duros e maturados.
Recomenda-se servir entre 6°C a 8°C.
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