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🥂 Espumante Chandon Riche Demi-Sec
O Chandon Riche Demi-Sec é um espumante brasileiro com um perfil adocicado e frutado, o que o torna a escolha perfeita para acompanhar sobremesas e ser servido em coquetelaria. Sua classificação Demi-Sec (Meio Seco) indica um maior teor de açúcar residual em comparação aos Bruts e Extra Bruts.
🇧🇷 Ficha Técnica e Estilo
| Característica | Detalhe | Fonte |
| Produtor | Chandon Brasil | |
| Tipo/Classificação | Espumante Natural Demi-Sec (Meio Seco) | |
| Região | Serra Gaúcha (Garibaldi e Encruzilhada do Sul), Brasil | |
| Uvas (Blend) | Pinot Noir, Riesling Itálico e Chardonnay. | |
| Método de Elaboração | Charmat (Segunda fermentação em tanques de aço inoxidável) | |
| Dosagem de Açúcar | Elevada (Demi-Sec), entre 33 e 50 g/L. | |
| Teor Alcoólico | 11,8% vol. | |
| Potencial de Guarda | 3 a 4 anos |
🍇 Análise Sensorial
O termo "Riche" sugere um vinho mais rico, tanto em textura quanto em sabor.
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Visual: Cor amarelo palha com reflexos esverdeados. Apresenta espuma abundante e perlage fino e persistente.
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Olfativa (Aroma): Notas intensas de frutas maduras como pêssego e damasco. Possui um toque de mel e aromas de frutas secas.
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Gustativa (Paladar): É um espumante doce e suave. Tem um final de boca frutado e uma acidez bem integrada, que equilibra a doçura e mantém a refrescância.
🍽️ Harmonização
Sua doçura o torna o parceiro ideal para sobremesas e pratos que contêm um componente agridoce ou picante.
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Sobremesas: Tortas de frutas, bolos secos, panetones, crème brûlée.
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Pratos: Culinária Tailandesa e Indiana, patês, foie gras.
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Queijos: Queijos azuis (Roquefort, Gorgonzola) ou queijos salgados, cujo contraste com a doçura é agradável.
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Drinks: Pode ser servido com gelo.
🌡️ Temperatura de Serviço
Recomenda-se servir entre 6°C a 8°C.
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