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🍾 Espumante Chandon Brut Rosé
O Chandon Brut Rosé é um espumante brasileiro sofisticado e elegante, ideal para celebrações e para ser apreciado em diversas ocasiões.
🇧🇷 Ficha Técnica
| Característica | Detalhe | Fonte |
| Produtor | Moët Hennessy / Chandon Brasil | |
| Tipo/Classificação | Espumante Natural Rosé Brut | |
| Região | Garibaldi, Serra Gaúcha, Brasil (e Encruzilhada do Sul) | |
| Uvas (Blend) | Pinot Noir (40% - sendo 10% vinificado em tinto), Riesling Itálico (40% - ou 45%), e Chardonnay (20% - ou 15%) | |
| Método de Elaboração | Charmat (longa fermentação sob agitação contínua em tanques fechados) | |
| Maturação | Quatro meses em tanques fechados para a segunda fermentação e amadurecimento | |
| Teor Alcoólico | 11,8% a 12,5% vol. (Variações na safra) | |
| Potencial de Guarda | Aproximadamente 3 a 4 anos |
🌹 Análise Sensorial
O perfil do Brut Rosé é marcado pelo frescor e pela expressividade das frutas vermelhas, características conferidas, principalmente, pela uva Pinot Noir.
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Visual: Cor rosa claro com reflexos púrpura, brilhante e límpido. Possui perlage fino e elegante e espuma abundante.
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Olfativa (Aroma): Remete a frutas vermelhas frescas, como morango, amora, framboesa e cereja. Apresenta também notas de acerola e um toque sutil de especiarias doces.
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Gustativa (Paladar): É equilibrado, refrescante e agradável. Possui uma textura cremosa e aveludada, com paladar seco.
🍽️ Harmonização
É um espumante versátil, ideal para acompanhar pratos leves e sabores delicados.
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Aperitivos e Petiscos.
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Carnes Brancas (como frango ou peru) e Carnes Brancas Grelhadas com molhos elaborados.
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Frutos do Mar e Peixes (inclusive salmão e atum crus ou grelhados).
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Culinária Japonesa (Sashimi, Sushi) e Saladas.
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Risotos e Massas com molhos leves (molho branco, pesto).
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Queijos de massa mole (Brie, Camembert).
🌡️ Temperatura de Serviço
A temperatura ideal para servir é entre 6°C e 8°C.
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