Espumante Cava Freixenet Cordon Negro - Brut
🍾 Cava Freixenet Cordón Negro Brut
O Freixenet Cordón Negro Brut é um dos espumantes mais famosos e reconhecidos da Espanha, notável por sua emblemática garrafa preta e dourada e seu grande frescor.
É classificado como um Cava, a denominação de origem espanhola para espumantes produzidos pelo Método Tradicional.
🇪🇸 Ficha Técnica
| Característica | Detalhe | Fonte |
| Produtor | Freixenet | |
| Tipo/Classificação | Cava Branco Brut | |
| País/Região | Espanha / Sant Sadurní d'Anoia, Catalunha (D.O. Cava) | |
| Uvas | Macabeo, Xarel·lo e Parellada | |
| Método de Elaboração | Tradicional (ou Champenoise), com segunda fermentação na garrafa | |
| Maturação | A segunda fermentação e maturação ocorrem na garrafa, entre 12 e 18 meses. | |
| Teor Alcoólico | 11,5% vol. (Pode variar ligeiramente) | |
| Dosagem de Açúcar (Brut) | 9 g/L (Gramas por litro) |
👃 Análise Sensorial
O Cordon Negro é apreciado por seu perfil leve, fresco e frutado.
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Visual: Coloração amarelo palha com tons esverdeados. Possui borbulhas abundantes, finas e persistentes.
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Olfativa (Nariz): Aromas finos de frutas verdes (como maçã e pera) e tropicais maduras, com fundos cítricos e de ervas frescas.
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Gustativa (Boca): É fresco e amplo em sabores, bem estruturado com acidez equilibrada. Traz sabores de frutas verdes e cítricas e é límpido e elegante.
🍽️ Harmonização
É um Cava muito versátil, perfeito para ser servido em diversas ocasiões.
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Aperitivos e Tapas espanholas.
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Pratos leves.
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Frutos do mar (como camarões e ostras) e Peixes grelhados.
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Massas e Risotos.
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Carnes brancas e carnes em geral.
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Queijos suaves (como brie) ou de meia cura.
🌡️ Temperatura de Serviço
Recomenda-se servir entre 6°C a 8°C ou 8°C a 10°C.
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