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CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE
Ficha técnica:
Tipo: Vinho Tinto
País: França
Região: Vale do Rhône – Châteauneuf-du-Pape AOC
Classificação: AOC Châteauneuf-du-Pape
Uvas: Predominância de Grenache, com possível complemento de Syrah, Mourvèdre e outras das 13 uvas autorizadas pela denominação
Teor Alcoólico: 14% a 15,5% (varia conforme o produtor)
Safra: Variável
Volume: 750 ml
🍇 Descrição Geral
O Châteauneuf-du-Pape Rouge é um dos tintos mais emblemáticos e tradicionais da França. Produzido no sul do Vale do Rhône, destaca-se pela grande concentração de aromas, intensidade e elegância. É um vinho robusto, estruturado e profundo, com taninos presentes e excelente potencial de guarda.
👃 Aroma (Olfativo)
Aromas complexos e marcantes, com notas típicas da região:
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Frutas vermelhas e negras maduras: cereja, framboesa, ameixa, amora
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Especiarias: pimenta preta, canela, noz-moscada
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Ervas mediterrâneas: o famoso “garrigue” (alecrim, tomilho, lavanda)
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Toques terrosos e minerais
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Nuances de couro, tabaco, chocolate amargo e leve defumado (quando há passagem por barrica)
👄 Paladar (Gustativo)
Em boca, apresenta:
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Corpo cheio e estrutura firme
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Taninos maduros e potentes
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Acidez equilibrada
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Textura rica, densa e envolvente
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Final longo, quente e persistente, com notas de especiarias e frutas escuras
É um vinho que evolui lindamente: quando jovem, é mais frutado e poderoso; com o tempo, ganha elegância, complexidade e suavidade.
👁 Visual
Cor rubi profunda com reflexos púrpura quando jovem, evoluindo para tons granada com o envelhecimento.
🍽 Harmonização
Combina com pratos de sabor marcante:
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Cordeiro assado
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Carnes vermelhas grelhadas
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Coelho, javali e carnes de caça
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Ensopados robustos (como cassoulet e ragu)
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Queijos curados e de sabor intenso
🌡 Temperatura de Serviço
Servir entre 16°C e 18°C.
Decantar por 45 a 60 minutos para maior abertura aromática.
🕰 Potencial de Guarda
Excelente longevidade — muitos rótulos podem evoluir 10 a 20 anos, dependendo do produtor e safra.
🏛 Diferenciais
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Primeira denominação oficial da França (AOC – 1936)
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Terroir único, com solos de cascalhos grandes e argila
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Tradicionalmente ligado à história dos papas de Avignon
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Um dos tintos mais celebrados e respeitados do mundo
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