O Cave Amadeu Brut é um espumante brasileiro de alta qualidade, produzido pela renomada Família Geisse na região de Pinto Bandeira, no Rio Grande do Sul. Esta versão de 375ml (meia garrafa) é ideal para consumo individual ou para partilhar num brinde pontual.
Abaixo, os detalhes sobre este rótulo:
Perfil do Espumante
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Origem: Pinto Bandeira, Serra Gaúcha, Brasil.
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Produtor: Família Geisse.
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Casta: Predominantemente Chardonnay e Pinot Noir.
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Método de Elaboração: Tradicional (Champenoise), com a segunda fermentação na própria garrafa.
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Tempo de Maturação: Geralmente passa por 12 meses de maturação sobre as leveduras (autólise), o que lhe confere complexidade sem perder o frescor.
Notas de Prova
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Visual: Apresenta uma cor amarelo-palha com reflexos esverdeados. O perlage (bolhas) é fino, persistente e abundante.
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Aroma: No nariz, revela notas de frutas brancas (maçã e pera), toques cítricos e as clássicas nuances de pão torrado e leveduras provenientes do método tradicional.
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Paladar: É muito equilibrado, com uma acidez vibrante que traz frescor e elegância. Possui bom corpo e um final de boca seco e persistente.
Harmonização e Serviço
Pelo seu equilíbrio e estrutura, é um espumante muito gastronómico:
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Gastronomia: Entradas leves, canapés, frutos do mar grelhados, sushis e risotos de frutos do mar.
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Ocasião: Excelente como aperitivo ou para acompanhar toda uma refeição leve.
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Temperatura de Serviço: Deve ser servido bem fresco, entre 6°C e 8°C.
É uma das referências do espumante brasileiro, reconhecido pela consistência e elegância que a Família Geisse imprime nos seus produtos.
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