Descrição
Os solos de argila e calcário são reconhecidos por revelar com perfeição a pureza aromática das uvas da Borgonha. É exatamente nesse tipo de terroir que crescem as castas utilizadas na elaboração deste espumante: Pinot Noir, Chardonnay, Gamay e Aligoté — combinadas em proporções ideais para criar um exemplar de personalidade ímpar, vibrante e sofisticado.
No nariz, traz aromas marcantes de baunilha, pão torrado e frutas secas, resultado de uma cuidadosa vinificação. Em boca, mostra-se fresco, cheio e perfeitamente equilibrado, combinando a doçura delicada das frutas brancas com a elegância de uma mineralidade fina e persistente.
Um espumante refinado, típico da tradição da Maison André Delorme, com excelente frescor e versatilidade gastronômica.
Características Técnicas
Uva:
Blend (Pinot Noir, Chardonnay, Gamay e Aligoté)
Vinícola:
André Delorme
Safra:
NV (sem safra)
Teor alcoólico:
12%
Região:
Borgonha – França
Temperatura de serviço:
6 °C a 8 °C
Visual:
Amarelo-palha com reflexos esverdeados
Olfativo:
Baunilha, pão torrado, frutas secas
Gustativo:
Fresco, cheio, com frutas brancas, mineralidade elegante e excelente equilíbrio
Harmonização:
-
Frutos do mar (mariscos, mexilhões, lagosta)
-
Aperitivos fritos à base de frutos do mar
-
Entradas leves e sofisticadas
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