Excelente blend, inspirado nos Syrah do norte do Rhône, onde a uva branca Viognier é adicionada para trazer frescor e aromas florais. El Enemigo Syrah-Viognier é diferente e saboroso, apresenta notas defumadas e de ervas frescas, ótima acidez, taninos finos e final longo. Sem dúvidas, está entre os melhores Syrah da Argentina!
Vinificação
Fermentação com leveduras indígenas, temperatura máxima de 28°C por 15 dias. Maceração por 20 dias.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados na região de Gualtallary, Tupungato, entre 1.400 e 1.470 metros de altitude. Solo profundo, composto por calcário e pedras.
Maturação
Maturado por 16 meses, sendo 50% em foudres, 25% em barricas e 25% em tanques de aço inox.
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