Vinho Italiano Tinto Rosso Piceno Superiore Vigna Monteprandone - Saladini Pilastri
Fascinante Rosso Piceno, elaborado a partir de uvas Montepulciano e Sangiovese cultivadas de forma orgânica nos vinhedos mais antigos, situados nas colinas ensolaradas de Monteprandone. Apresenta uma linda cor vermelho rubi e um aroma rico, com camadas de cereja preta, ameixa, amora, especiarias, baunilha e alcaçuz. Em boca, é repleto de sabores de frutas pretas maduras, com um final de longa duração. Sua estrutura combina elegância com taninos suaves, acentuados pela generosidade dos vinhedos mais antigos.
Vinificação
As uvas foram colhidas e selecionadas manualmente, seguidas de fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. A maceração durou pelo menos 25 dias e a fermentação malolática foi completa.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados nas colinas de Monteprandone, na região de Marche, na Itália. Esses vinhedos, com idade média de 36 anos, ocupam uma área de 7 hectares e estão situados a aproximadamente 200 metros de altitude, com exposição sudeste. O solo é argiloso, e o sistema de cultivo utilizado é a pergola abruzzese, tradicional da região. A densidade de plantio é de 4.200 plantas por hectare, com uma produção média de 60 quintais por hectare.
Maturação
Maturado por 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 50% novas.
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