Vinho Argentino Tinto Estiba Reservada – Catena Zapata 2017
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R$ 2.256,32
O Catena Zapata Estiba Reservada 2017 é o vinho mais exclusivo e icônico da Argentina, frequentemente chamado de "o vinho de culto" do país. Inspirado nos grandes châteaux de Bordeaux, ele é o topo da pirâmide de qualidade da família Catena.
Um ponto fundamental sobre este rótulo é que ele foi concebido para o mercado interno argentino e, durante anos, foi muito difícil encontrá-lo fora do país, o que aumentou seu status de raridade entre colecionadores.
🇦🇷 Ficha Técnica (Safra 2017)
| Característica | Detalhe | Fonte |
| Produtor | Catena Zapata | |
| País / Região | Argentina / Mendoza (Agrelo) | |
| Uvas (Blend) | Principalmente Cabernet Sauvignon, com Malbec, Cabernet Franc e Petit Verdot | |
| Vinhedo de Origem | Vinhedo Agrelo (950m), conhecido por produzir Cabernet Sauvignon de extrema elegância | |
| Maturação | 18 a 24 meses em barricas novas de carvalho francês | |
| Teor Alcoólico | Geralmente entre 13,5% e 14% vol. | |
| Potencial de Guarda | 30 anos ou mais (é um vinho desenhado para evoluir na garrafa) |
👃 Análise Sensorial
Diferente dos Malbecs opulentos, o Estiba Reservada foca na estrutura, na fineza e na complexidade aromática.
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Visual: Cor vermelho rubi profundo com reflexos violáceos escuros.
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Olfativa (Nariz): Extremamente complexo. Apresenta notas de frutas negras maduras (cassis, amora), tabaco, cedro, grafite e especiarias doces. Com a evolução, surgem notas de couro e terra úmida.
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Gustativa (Paladar): É um vinho de corpo estruturado e aristocrático. Os taninos são firmes, mas de granulação finíssima, proporcionando uma textura sedosa. A acidez é impecável, mantendo o vinho vibrante apesar da sua densidade. O final é interminável.
🍽️ Harmonização
Um vinho desta magnitude deve ser acompanhado por pratos de alta gastronomia e sabores puros.
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Carnes Nobres: Cordeiro patagônico, cortes premium de Angus ou Wagyu grelhados na brasa, e carnes de caça.
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Pratos: Codornas recheadas, pratos com trufas negras e reduções de vinho tinto.
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Dica: É recomendável decantar o vinho por pelo menos 1 a 2 horas antes do serviço.
🏛️ Por que ele é tão especial?
O Estiba Reservada é o resultado de uma seleção manual exaustiva: apenas as melhores barricas de cada safra são escolhidas para compor este corte final. É o símbolo da busca de Nicolás Catena Zapata por provar que Mendoza poderia produzir um vinho de classe mundial capaz de rivalizar com os melhores da França.
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