Vinho Argentino Tinto El Enemigo - Malbec
O El Enemigo Malbec é um dos vinhos mais prestigiados da Argentina, fruto da parceria entre Alejandro Vigil (enólogo-chefe da Catena Zapata) e Adrianna Catena. Este rótulo é uma homenagem ao estilo clássico europeu, mas com a energia vibrante dos vinhedos de alta altitude de Mendoza.
Diferente de muitos Malbecs argentinos que buscam apenas a fruta doce, o El Enemigo foca na elegância, frescor e mineralidade.
🇦🇷 Ficha Técnica
| Característica | Detalhe | Fonte |
| Produtor | Bodega Aleanna (El Enemigo) | |
| País / Região | Argentina / Mendoza (Gualtallary, Valle de Uco) | |
| Uvas (Blend) | Aproximadamente 90% Malbec, 8% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot | |
| Maturação | 15 meses em foudres (grandes tonéis de carvalho de 100 anos) | |
| Teor Alcoólico | Geralmente em torno de 13,5% a 14% vol. | |
| Pontuação | Frequentemente recebe +90 pontos de críticos como Robert Parker e James Suckling. |
👃 Análise Sensorial
O diferencial deste vinho é o uso de pequenas porcentagens de Cabernet Franc, que traz um perfil aromático mais complexo e especiado.
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Visual: Cor violeta profundo, quase negro, com reflexos brilhantes.
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Olfativa (Nariz): Aromas intensos de frutas negras maduras (ameixa, amora), seguidos por notas florais de violetas e um toque mineral de grafite. O uso dos foudres antigos traz notas sutis de baunilha e especiarias, sem sobrepor a fruta.
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Gustativa (Paladar): É um vinho de corpo médio para encorpado, com uma acidez vibrante que limpa o paladar. Os taninos são finos e sedosos. O final é longo, elegante e com um toque salino/mineral marcante.
🍽️ Harmonização
Sua acidez elevada o torna um vinho gastronômico por excelência.
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Carnes: Cortes argentinos (Ojo de Bife, Bife de Lomo), cordeiro grelhado e carnes de caça.
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Acompanhamentos: Vegetais assados na brasa, risotos de cogumelos e pratos com molhos à base de especiarias.
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Queijos: Queijos de média cura, como Manchego ou Gouda.
🌡️ Temperatura de Serviço
Recomenda-se servir entre 16°C a 18°C.
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