Vinho Argentino Tinto El Enemigo - Malbec
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- 1x de R$ 125,30 sem juros
- 2x de R$ 68,69
- 3x de R$ 46,46
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R$ 125,30
El Enemigo Malbec é uma verdadeira joia da vinicultura argentina, criada pelas mãos talentosas do renomado enólogo Alejandro Vigil. Este vinho expressa a essência do terroir único de Gualtallary, no Vale do Uco, combinando tradição, inovação e uma safra excepcional.
Composição e Origem:
Composição: 90% Malbec, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Vinhedos: Gualtallary, Tupungato – a 1.470 metros acima do nível do mar (4.822 pés).
Solo: Profundo, calcário e rochoso, contribuindo para vinhos com mineralidade distinta e excelente estrutura.
Notas de Degustação:
Visual: Cor rubi intensa com reflexos violáceos.
Aromas: No nariz, revela uma explosão aromática de frutas negras maduras, como amora e cereja preta, com nuances de especiarias, ervas frescas e um toque sutil de violeta.
Paladar: Encorpado e bem estruturado, apresenta taninos elegantes e uma acidez vibrante, graças à altitude elevada e ao frescor do terroir. O final é longo e harmonioso, com delicadas notas de carvalho devido ao envelhecimento em foudres centenários.
Destaques da Vinificação:
Fermentação: Leveduras selvagens, com temperatura máxima de 29°C por 20 dias e 30 dias de maceração, garantindo extração ideal de aromas e sabores.
Amadurecimento: 15 meses em foudres de carvalho de 100 anos, que preservam a pureza da fruta e adicionam uma complexidade delicada.
Teor Alcoólico: 13,5%
Acidez/pH: 6,1 / 3,02
Harmonização:
O El Enemigo Malbec é perfeito para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, como bife de chorizo ou cordeiro assado. Também combina maravilhosamente com pratos de caça, massas com molhos robustos e queijos maturados.
Dúvidas Frequentes:
Qual é a temperatura ideal para servir este vinho?
Sirva entre 16°C e 18°C para aproveitar toda a sua complexidade aromática.
É necessário decantar?
Embora esteja pronto para beber, a decantação por 20-30 minutos pode abrir ainda mais seus aromas e suavizar os taninos.
Quanto tempo posso armazenar este vinho?
Este vinho possui excelente potencial de guarda e pode ser apreciado por até 10 anos em condições ideais de armazenamento.
Quais pratos harmonizam melhor com este vinho?
Combina com carnes grelhadas, cordeiro, pratos de caça e queijos maturados, além de funcionar bem com massas de sabores intensos.
Por que o amadurecimento em foudres centenários é especial?
Os foudres preservam a pureza da fruta e contribuem para taninos mais suaves, adicionando complexidade sem sobrepor o caráter natural do vinho.
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