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🍷 Vinho Amarone Classico Valpolicella
Origem: Itália – Vêneto
Região: Valpolicella Classico (Amarone della Valpolicella DOCG)
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Uvas: Corvina, Corvinone e Rondinella
Método: Appassimento (uvas passificadas)
Teor alcoólico: ~15% a 16% (característico de Amarone)
✨ Descrição completa
O Vinho Amarone Classico Valpolicella é um dos rótulos mais intensos, encorpados e prestigiados da região de Valpolicella. Produzido pelo tradicional método appassimento, suas uvas são cuidadosamente secas por semanas para intensificar açúcares, aromas e sabores, resultando em um vinho poderoso e sofisticado.
No nariz, revela aromas profundos de ameixa seca, figo, cereja madura, além de notas de chocolate amargo, especiarias doces, café, tabaco e ervas.
Em boca, é rico, encorpado e aveludado, com taninos macios, textura densa e um final extremamente longo e persistente. A acidez equilibrada preserva o frescor, mesmo com toda a concentração típica da categoria Amarone.
Um vinho ideal para apreciadores de rótulos potentes, complexos e de grande personalidade.
🍽️ Harmonização
Perfeito com:
• Carnes de caça
• Carnes assadas ou cozidas lentamente
• Risoto de funghi porcini
• Polenta com ragu
• Queijos curados e intensos
• Cordeiro assado
❄️ Temperatura de serviço
18°C
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